Crie uma rede de ingredientes de alimentos processados
Alimentos processados contêm uma grande variedade de ingredientes, incluindo corantes alimentícios, conservantes e muito mais. Com listas detalhadas de milhares de entidades de ingredientes alimentícios computáveis, a Wolfram Language permite uma análise fácil de mais de 100.000 alimentos processados e seus ingredientes.
Por exemplo, é fácil encontrar alimentos com um ingrediente específico, como limão em pó.
Também é fácil encontrar alimentos que não tenham certos ingredientes, a fim de satisfazer uma restrição alimentar. Por exemplo, encontre feijões refogados sem banha para uma dieta vegetariana.
Escreva uma função de entidade para encontrar as combinações de ingredientes mais comuns para uma classe de entidade de alimentos.
Use a função de entidade para comparar algumas marcas de alimentos por suas combinações de ingredientes em comum.
Naturalmente, uma análise mais profunda dos ingredientes nos alimentos processados pode ser feita. Comece encontrando listas de ingredientes para cerca de 67.000 alimentos do banco de dados da USDA de produtos alimentícios.
Para cada alimento, encontre todos os pares de ingredientes e a que frequência eles ocorrem juntos.
Encontre os cinco pares de ingredientes mais comuns.
Construa um gráfico dos pares de ingredientes pesados e com que frequência os ingredientes aparecem individualmente.
Primeiro, determine com que frequência os ingredientes aparecem individualmente.
Em seguida, construa um gráfico dos ingredientes pesados e os pesos de seus pares. O gráfico resultante é muito grande, com mais de 5.000 vértices e 700.000 bordas.
Apesar de grande, o gráfico está conectado, o que indica que existe um caminho de combinações entre quaisquer dois ingredientes nas listas de ingredientes desses alimentos.
Você pode encontrar os centros da rede de ingredientes, que são os ingredientes que estão combinados com a maioria dos ingredientes.
Outra maneira de encontrar os ingredientes mais comumente combinados é calcular a centralidade de classificação da página para a rede, o que mostra que sal, água e açúcar estão entre os ingredientes mais comumente combinados.
O gráfico completo é muito grande para ser visualizado, então você deve usar o gráfico de vizinhança para um ingrediente específico.
Visualize o grafo da vizinhança como um grafo 3D.
Faça o gráfico de acordo com os pesos da borda e do vértice, observando como a estrutura está conectada e como os ingredientes mais comuns estão no centro do gráfico, como foi calculado em toda a rede.
